• La pasta con le sarde

    La Pasta con le sarde

    La pasta con le sarde non ha rivali nella tradizione culinaria italiana. Tipico piatto della tradizione siciliana, la pasta con le sarde, purtroppo ai giorni nostri non è facile da mangiare nei ristoranti. Non perché non la troviate, anzi, ma perché gustare questo piatto cucinato in maniera veramente gustosa e rispondente al vero sapore della […]

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    Marzo 20, 2020 By Rossella Ardizzone
  • Spaghetti con salsa di pomodoro e melanzane fritte

    Spaghetti con salsa al pomodoro e melanzane fritte…uno scrigno di piacere!

    Gli spaghetti con la salsa al pomodoro e le melanzane fritte, un must della dieta mediterranea, sembra una ricetta semplice tanto quanto la pasta con l’olio ma, ahimè, devo dirvi che così non è. Infatti il segreto di un ottima piatto di spaghetti con la salsa al pomodoro e le melanzane fritte sta proprio nella […]

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    Gennaio 30, 2020 By Rossella Ardizzone
  • Capretto al forno di nonna Maria

    Capretto al forno di mia nonna Maria

    Quest’anno, dopo tanto tempo, ho deciso di passare le vacanze pasquali al sud con la mia famiglia con una richiesta ben precisa: cucinare il capretto al forno di nonna Maria. Il capretto al forno di mia nonna è una pietanza dal gusto unico, farò  la sua ricetta senza nessuna variazione sul tema, lasciando da parte […]

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    Maggio 30, 2019 By Rossella Ardizzone
  • Spaghetti di grano duro al tonno

    Ci sono delle immagini, dei sapori della nostra infanzia che non possiamo dimenticare. Tornare a casa dalla scuola, stanchi ed affamati, e sentire profumo di spaghetti al tonno è una delle immagini più vive dei miei ricordi d’infanzia. Di sicuro non è una ricetta gourmet e molti di voi la conosceranno, ma per me è […]

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    Aprile 26, 2016 By Rossella Ardizzone